Las combinaciones de chocolate y sal son un descubrimiento: usado con moderación, el cloruro sódico potencia el sabor del cacao y lo hace menos empalagoso.

Las fresas maceradas con crema de requesón son un postre más sencillo imposible alternativo a las más cotidianas fresas con azúcar o leche condensada.

Este pastel es un mix de una receta casera y otra de la cocinera británica Nigella Lawson. Ambas se basan en el mismo concepto: reciclar bollería seca y transformarla en un postre orgásmico

Ahora que la temporada está acabando, hay que aprovechar al máximo los cítricos. Este postre superrefrescante corta su acidez con un almíbar ligero de miel

Esta tarta de lima y merengue no puede ser más clásica en su planteamiento. Se puede hacer tanto con thermomix como sin ella: es deliciosa de cualquiera de las dos formas.

La tostada de Carnaval, similar a la torrija, es de esos platos con pocos ingredientes y planteamiento muy sencillo, pero cuyo punto tiene su aquel. Deben estar muy cremosas por dentro, pero firmes por fuera.

Cómo una receta mal planteada de un libro se puede reconvertir en un postre fantástico de mascarpone, chocolate y mandarina.

Una ensalada de frutas que se sale de lo normal gracias a dos ingredientes exóticos: el azúcar moscovado y las bayas del Goji. Si no los encuentras, no pasa nada: hay sustitutos

El flaó ibicenco es una tarta de queso fresco, anís y hierbabuena que descubrimos gracias a Piti Wini, una amiga de Ondakín en Facebook que colgó unas fotos de cómo la hacía

Este pastel está inspirado en el ‘chocolate stout cake’ tradicional irlandés. Yo le he añadido naranja y yogur para hacerlo más suave y jugoso