Inicio » Archivo

Artículos etiquetados como tartas

Recetas » Postres »

[23 jul 2009 | Comments Off]
Tarta de melocotón y almendra

Estamos en plena temporada de melocotones, y hay que aprovechar al máximo esta fruta ahora que está dulce, jugosa y barata. Esta tarta nace de una superoferta de tres kilos por 1,5 euros en un puesto del mercado a la que no me pude resistir.

Recetas » Primeros »

[1 jul 2009 | 7 Comentarios]
Tarta de cebolla caramelizada

A veces es sorprendente lo que se puede hacer en la cocina con los materiales más humildes, si se les sabe sacar partido. Esta tarta de cebolla debe de salir por un euro la ración, o menos, y para mí es tan deliciosa como tantos otros platos más lujosos.

Recetas » Postres »

[19 jun 2009 | 11 Comentarios]
Tarta de chocolate y albaricoque

Es fácil. Sale a la primera. No es empalagoso. ¿Qué más se puede pedir a un postre? Pues que esté bueno, y esta tarta de chocolate y albaricoque lo está. La mezcla de estos dos ingredientes es perfecta, porque la contundencia y el dulzor del chocolate queda compensada con el punto ácido y algo amargo de la fruta.

Recetas » Primeros »

[2 jun 2009 | Comments Off]
Tarta de trigueros y queso de cabra

Las tartas saladas sólo tienen una dificultad: el tiempo de horno. Si te quedas corto, no cuajan y el relleno queda crudo y pastoso. Si te pasas, se convierten un ladrillo harinoso en el que no se distingue ningún sabor.
Ésto último fue lo que me pasó la primera vez que hice esta tarta de espárragos y queso de cabra.

Cocina Pop »

[22 may 2009 | 7 Comentarios]
Cake Wrecks, un año de tartas friquis

El blog Cake Wrecks acaba de cumplir un año. Su autora, la estadounidense Jen Yates, recopila imágenes de las tartas con decoraciones más insólitas, equivocadas o directamente horrorosas que encuentra o que le envían sus fans. Éste es el ‘Top 10′ de mis favoritas

Recetas » Postres »

[20 may 2009 | Comments Off]
Tarta de naranja

Descubrí esta receta en un libro sin muchas pretensiones pero lleno de recetas bastante sensatas. Se llama Delicias al horno (Parragon), y lo recomiendo especialmente para tartas dulces y saladas, pasteles y asados de carne. Lo bueno de esta tarta de naranja es que no es nada empalagosa, y eso que yo le subí la cantidad de azúcar porque me parecía que iba a quedar sosa.