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Artículos etiquetados como queso de cabra

Recetas » Aperitivos »

[16 feb 2010 | 2 Comentarios]
Rollitos de espinacas, pimientos y queso

Tienen los colores de la ikurriña, pero en realidad he aprendido hacerlos en Madrid. Allí sortee como pude la dificultad del enrollado: hay que saber liar

Recetas » Postres »

[13 ene 2010 | 9 Comentarios]
‘Flaó’ ibicenco de queso y hierbabuena

El flaó ibicenco es una tarta de queso fresco, anís y hierbabuena que descubrimos gracias a Piti Wini, una amiga de Ondakín en Facebook que colgó unas fotos de cómo la hacía

Recetas » Primeros » Ensaladas »

[3 jul 2009 | Comments Off]
Ensalada de judías verdes, remolacha con sus hojas y queso de cabra

Toda la vida desechando las hojas de la remolacha… y resulta que no sólo se pueden comer, sino que son una pequeña delicadeza. Mi hermano me había dicho que en Grecia se tomaban y que estaban buenísimas, pero yo no las había probado hasta que hice esta ensalada

Recetas » Primeros »

[2 jun 2009 | Comments Off]
Tarta de trigueros y queso de cabra

Las tartas saladas sólo tienen una dificultad: el tiempo de horno. Si te quedas corto, no cuajan y el relleno queda crudo y pastoso. Si te pasas, se convierten un ladrillo harinoso en el que no se distingue ningún sabor.
Ésto último fue lo que me pasó la primera vez que hice esta tarta de espárragos y queso de cabra.