Cada vez que tomamos un gazpacho, los que tenemos el estómago sensible nos vemos asaltados por las dudas. ¿Me caerá bien o me lo estaré comiendo toda la tarde? ¿Volverá el ajo a mi boca a los 10 minutos de lavarme los dientes, o serán el pimiento y la cebolla? ¿Me convertiré en una mofeta vegetal a la que todos eviten acercarse?

Las terrinas no es que sean lo más excitante de cocinar del mundo, pero tienen sus ventajas. Es difícil que salgan mal si se siguen las instrucciones, duran varios días sin perder propiedades, y se toman frías, lo que las hace especialmente indicadas para el verano.