Los níscalos asados en el grill y el fiambre de pavo pasado por la plancha forman un aperitivo sano, ligero y ultrasabroso

El escabechado es una técnica culinaria perfecta para el verano: es fácil, rápida de cocinar, y produce platos que no sólo se pueden comer fríos, sino que aguantan muchos días en la nevera. Además, el vinagre logra que los escabeches sean tan frescos y alegres como digestivos.