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Artículos etiquetados como garbanzos

Recetas » Primeros » Legumbres »

[5 abr 2010 | 7 Comentarios]
<!–:es–>Garbanzos con gambas<!–:–>

<!–:es–>No sé si existirá una receta canónica de este plato. Mi interpretación es totalmente libre y guiada por la intención de conservar los puntos y los sabores de los ingredientes.<!–:–>

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[3 feb 2010 | 2 Comentarios]
Sopa rápida de garbanzos, chorizo y huevo

Esta sopa nace de la más pura necesidad. Es decir, de no tener nada en la nevera y tener que cocinar algo caliente como sea. Ha sido uno de los platos que más satisfacción me ha dado en los últimos tiempos.

Recetas » Aperitivos »

[19 ene 2010 | Comments Off]
Bolitas de garbanzo (’revizokeftedes’)

Les llaman “el falafel griego” porque llevan garbanzo y se fríen, pero en mi opinión las revizokeftedes son bastante más refinadas que sus parientes árabes

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[27 oct 2009 | 4 Comentarios]
Salteado de col, garbanzos y butifarra

Después de tanta ensalada pija y tanta verdurita aliñada, me apetecía hacer un plato bien contundente. Así que aprovechando una col orgánica que mis amigos Cris y Diego me trajeron de Tarragona, me dispuse a someterla a un ménage á trois con unos garbanzos y una butifarra.

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[17 jun 2009 | Comments Off]
Sopa mora de garbanzos y espinacas

Ondakín continúa su campaña de defensa de las comidas de pobres con una reivindicación del garbanzo. El primer ser humano que logró guisarlos debería estar en un pedestal junto al inventor de la rueda, porque no hay un alimento más parecido a la piedra que éste.