Combinar los trigueros con panceta no descubre la pólvora, pero los ajos tiernos, las habas o el yogur sí que dan a estos espaguetis un punto diferente

Antes solía desechar el agua de cocción de la pasta, entendiéndola como simple vehículo de rehidratación de la misma. Pero desde que leí Calor, de Bill Buford, trato de aprovecharla siempre que la receta lo permita.

No sé si será una sensación compartida, pero muchos de los gadgets culinarios que veo en Internet me plantean la misma duda: ¿serán inventos realmente útiles o las típicas basuras de teletienda que no sirven para nada?
Así que a partir de ahora he decidido encabezar las entradas sobre este tipo de artilugios con el mismo epígrafe: Innovación o timo.

Una buena pasta no necesita demasiadas complicaciones para triunfar. A veces brilla más con pocos ingredientes, cocinados de forma rápida y simple. Cuando no hay nada en la nevera, unos espaguetis aliñados con aceite, ajo y parmesano, o unos macarrones con mantequilla, pimienta negra y un chorro de limón, combinados con una ensalada verde y un buen vinito, nos pueden salvar la cena.

Simple, efectivo, cómodo… Este medidor de espaguetis es un triunfo del buen diseño, que resuelve un problema al que todo consumidor de pasta seca se ha enfrentado: saber para cuántas personas da el clásico resto de un paquete abierto.

Ainhoa me pasa un link de Boing Boing con el último descubrimiento gastrónomico-freak de Internet: las salchichas cableadas. Si las quieres yukonpowderhounds probar, inserta espaguetis secos en las salchichas cortadas, y hiérvelo todo después. El hallazgo lo ha hecho un internauta ruso en LiveJournal.