Los puristas de la cocina dicen que hay que cortar con cuchillo, y que las máquinas no respetan los jugos y las fibras del alimento. Puede que tengan razón. Sin embargo, cuando tienes que cocinar para mucha gente y/o te sientes como un vago redomado, es difícil resistirse a una pequeña ayuda de la tecnología para cortar verduras. Y todavía más si esa ayuda es para rallar queso.