La vuelta de vacaciones impone comidas simples y sanas. Platos baratos (no estamos para alegrías), que no resulten trabajosos (la vagancia nos invade) y que no engorden (el momento “me lo comó tó” ya pasó). Por eso me parece oportuno recuperar este pescado a la cerveza que aprendí en un microcurso de cocina en Yangshuó (China), del que ya hablé en mis crónicas desde aquel remoto país.

Shanghai ha sido una experiencia bastante intensa. Tanto que no he tenido tiempo apenas de postear nada. Lo siento pero he estado muy ocupado viendo tiendas, paseando por la Concesión Francesa, dándome masajes, bañándome en la piscina del hotel, bebiendo, fumando y sin parar de reír. Y comiendo, claro.

Hoy ha sido nuestro último día en Pekín. Me da pena no haber estado más tiempo en esta ciudad, porque a pesar de ser bastante fea e impracticable por lo gigantesca, hay tantas cosas curiosas que ver y que probar que podría quedarme tranquilamente una semana más.