Un toque de fruta puede animar la ensalada más soporífera. Con sus jugos dulces, la pera, la fresa, la piña o el melón aportan un delicioso contraste con las verduras y el aliño salado, además de un elemento sorpresa que siempre es de agradecer en la comida.

Los talibanes de la comida de temporada arrugarán el morro con esta receta, porque las berenjenas son un producto de verano y todavía estamos en primavera.
Pero la cruda realidad es que ya las encontramos todo el año en los mercados, sean provenientes de invernaderos, de Marruecos o de la Conchinchina.