Las combinaciones de chocolate y sal son un descubrimiento: usado con moderación, el cloruro sódico potencia el sabor del cacao y lo hace menos empalagoso.

Los franceses y los ingleses llaman pots de creme a unas natillas muy suaves horneadas y servidas en recipientes pequeños. El tamaño se agradece porque son bastante contundentes: siempre llevan yema de huevo, nata y azúcar por un tubo, por lo que en dosis grandes pueden acabar con el goloso más pervertido.