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Artículos etiquetados como champiñones

Recetas » Primeros »

[5 nov 2009 | 4 Comentarios]
Gratinado de patatas y setas

Diréis que estoy un poco pesadito con las setas, y tendréis razón. Pero es que no me puedo reprimir cada vez que voy al mercado y veo la variedad y la pintaza que lucen en esta época. No sé si habrá sido buena o mala temporada, o si las que venden son de aquí o de la Bielorrusia interior. Pero el hecho es que no paro de consumirlas.

Recetas » Segundos » Carne »

[24 jul 2009 | 6 Comentarios]
Lomo con salsa de anchoas y limón

Los libros de Simone Ortega son una fuente casi inagotable de buenas ideas para la cocina. Cuando estás en el clásico momento “no se me ocurre nada para poner hoy”, no hay como recurrir a esta buena señora para que empiecen a surgir posibilidades alrededor de sus miles de sencillas y extraordinariamente bien planteadas recetas.

Recetas » Primeros » Ensaladas »

[28 jun 2009 | 5 Comentarios]
Ensalada de espinacas y salmón ahumado

Con el calor, suele llegar el síndrome de la ensalada. Consiste en acabar hasta el gorro de la lechuga en sus 30 modalidades distintas, del tomate, y del resto de los ingredientes habituales de este plato, con las que ya no sabemos qué hacer después de agotar todas las posibles combinaciones.

Recetas » Segundos » Carne »

[29 abr 2009 | 2 Comentarios]
Conejo al vino con cebollitas y champiñones

Sé que hay gente muy sensible que tiene reparos con el conejo. Una chica americana un poco perturbada que conocí en Chile me cogió una intensa manía simplemente por decir que en España se comía este animal. Ella tenía uno negro como mascota. Por lo visto no le parecía mal que el bicho se cagara por todos los rincones de su piso o que fornicara con los cojines de su sofá…