Si odias estar cocinando a última hora, esta receta se puede tener hecha con antelación sin ningún problema. Desde que la descubrí hace algún tiempo, la he hecho bastantes veces por ese motivo, y también porque es fácil y resultona.

Salado, dulce, ácido y amargo: esta ensalada de escarola, caquis y bacon con aliño de limón reúne los cuatro sabores básicos que detecta la lengua humana. Dicen que existe un quinto, el umami, relacionado con el glutamato monosódico y otros potenciadores del sabor habituales en Extremo Oriente. Pero aquí no usamos de esas cosas.

La última aplicación gastronómica del iPhone es justo lo que sus usuarios echábamos de menos. Se llama iBacon, y es una especie de juego en el que tienes que freír cuatro lonchas de este producto porcino en una parrilla. Les debes dar la vuelta, quitar el exceso de grasa, y al final comértelas.