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Articles in the category cordero

Recetas » Segundos » Carne »

[27 Jan 2010 | 3 Comments]
(Español) Cordero con alcachofas y menta

(Español) Esta receta une el cuello de cordero con dos ingredientes que parecen diseñados para acompañarlo: las alcachofas y la menta. La conjunción de los tres elementos con el regusto del jerez es un triunfo asegurado.

Recetas » Primeros » Verduras »

[29 May 2009 | Comments Off]
Menestra riojana de verduras

La menestra es uno de los mejores platos de verduras del Universo. Hasta el individuo más carnívoro se debe rendir ante esta combinación de hortalizas de temporada, que junto a las patatas con chorizo y las pochas forman la Santísima Trinidad de la cocina riojana.

Recetas » Aperitivos »

[21 May 2009 | 7 Comments]
Albóndigas griegas con salsa de yogur

Por mucho que digan sus detractores, la comida en Grecia es fantástica. Es verdad que muchos restaurantes allí no se salen del sota, caballo y rey de la ensalada de tomate y feta, la musaka y el souvlaki, que el pescado lo destrozan, y que cuando cocinan mal hacen bazofias horribles. ¿Pero no pasa eso también aquí, donde cientos de desaprensivos atiborran a los guiris con sus repugnantes plastas de paella?