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Articles in the category Panes y bollería

Recetas » Panes y bollería »

[18 May 2010 | 13 Comments]
(Español) Bollos suecos

(Español) Estos bollos suecos están hechos de esa clase de masa dulce, mantequillosa y extra tierna que engancha. Y es casi imposible parar de comerlos

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[14 Apr 2010 | 15 Comments]
(Español) Pizza de patata, anchoa y romero

(Español) ¿¿¿Una pizza de patata??? Pues sí, una pizza de patata. ¿O es que no tomas pan cuando comes cualquier plato con estos tubérculos?

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[12 Apr 2010 | 2 Comments]
(Español) Bizcocho de yogur, pistachos y mandarina

(Español) El bizcocho de yogur es un ‘hit’ de la repostería infantil. Esta variante lo alegra con pistachos y ralladura y zumo de mandarina

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[8 Apr 2010 | 10 Comments]
<!–:es–>Bollos checos 'rohliky'<!–:–>

<!–:es–>Los rohliky son unos bollitos típicos de Chequia que parecen un antepasado del cruasán. Son muy tiernos, pero no dulces, y resultan perfectos para hacer bocatas<!–:–>

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[5 Mar 2010 | 13 Comments]
(Español) Rosquillas de Juli

(Español) Las rosquillas de anís son los dulces más emblemáticos de Juli, mi segunda madre. Y sin lugar a discusión, son las mejores del mundo

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[26 Feb 2010 | 7 Comments]
(Español) Bizcocho de frutos secos y especias

(Español) Odio los bizcochos con sobredosis de frutos secos y canela. Pero esta receta que se puede hacer con o sin thermomix, tiene esos ingredientes en su justa medida

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[16 Oct 2009 | Comments Off]
Bizcocho jugoso de ciruelas frescas

Seré un ignorante y un cateto, pero siempre había pensado que el plum cake era un bizcocho bastante pesado con muchas, muchas frutas confitadas. Así era la versión española, al menos. De pequeño, lo odiaba: no entendía cómo algo tan delicioso como un bizcocho se podía estropear con esas malditas frutas de sabor y tacto tan dulzón y  desagradable.

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[30 Sep 2009 | 4 Comments]
Magdalenas de Proust

La magdalena de Proust es uno de los alimentos más famosos de la literatura universal. Para los iletrados, y para los que habéis estado muy liados y no habéis tenido tiempo de leer los siete tochazos que componen En busca del tiempo perdido, explicaré que el producto en cuestión aparece en el primero de ellos, Por el camino de Swann (1913).

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[10 Jul 2009 | 9 Comments]
Magdalenas de tomates secos y aceitunas

Al contrario que la mayoría de las magdalenas del Universo, las de la receta de hoy no son dulces, sino saladas.  Y además, son mediterráneas, porque llevan aceite de oliva en vez de mantequilla, y porque sus tropiezos son dos clásicos de la alimentación de esta región: tomates secos y aceitunas negras.

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[30 Jun 2009 | 10 Comments]
Pan de orégano

Antes de entrar en pánico y pensar “yo no hago esto ni de coña”, pedimos un momento de atención. Esta receta de pan de orégano no puede ser más fácil. De hecho, fue el primer pan que hice en toda mi vida, y me salió bien a la primera. No hace falta un horno especial, ni materiales raros, ni ser especialmente ducho en la cocina. Sólo un poco de paciencia con la fermentación, y punto.