(Español) El kit ‘Grow Your Own Oyster Mushrooms’ permite cultivar tus propias setas ostra (gírgolas) en libros, siempre que sean de tapa blanda. Vete preparando tu copia de ‘El código da Vinci’

(Español) Otra muestra de cocina de la necesidad, en la que cuatro ingredientes aleatorios encajan tan bien como en las recetas más pensadas

(Español) La mejor tortilla de España, el vino ‘kosher’ de La Rioja, los safaris de langostas y las 10 comidas más raras del mundo en la sopa de enlaces semanal

Diréis que estoy un poco pesadito con las setas, y tendréis razón. Pero es que no me puedo reprimir cada vez que voy al mercado y veo la variedad y la pintaza que lucen en esta época. No sé si habrá sido buena o mala temporada, o si las que venden son de aquí o de la Bielorrusia interior. Pero el hecho es que no paro de consumirlas.

Los níscalos asados en el grill y el fiambre de pavo pasado por la plancha forman un aperitivo sano, ligero y ultrasabroso

Cuando me dispuse a hacer un pastel de setas y avellanas la semana pasada, me enfrenté al debate interior habitual siempre que cocino boletus y demás parientes: ¿se deben lavar o no?

Los fans fatales de Ondakín, esos que tienen tan poco que hacer que siguen la web desde el primer día, se preguntarán por qué hasta ahora no he posteado ni una sola receta de arroz. Antes de que empiecen a correr rumores extraños -no pertenezco a ninguna religión que prohíba su consumo, y tampoco sufro estreñimiento-, confesaré la verdad

Los arroces precocinados suelen ser bastante decepcionantes, y apenas sirven para salir de una urgencia. O son una plasta, o están duros, o saben a conservante que tiran para atrás… Al menos ésa es nuestra experiencia, salvo cuando te gastas una pasta en los de marcas buenas de delicatessen