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Articles tagged with piñones

Recetas » Primeros » Verduras »

[30 Apr 2010 | 3 Comments]
(Español) Alcachofas con ensalada de huevo y piñones

(Español) Esta receta combina las alcachofas con una ensalada que recuerda un poco al tabulé, aunque no lleva cuscús ni bulgur.

Recetas » Primeros » Sopas »

[10 Dec 2009 | 9 Comments]
(Español) Sopa de coliflor con especias y piñones

(Español) No somos muy amigos de fusiones estrambóticas, pero hoy nos soltamos la melena con una sopa que lleva coliflor, comino, canela, pimentón y leche de coco

Recetas » Segundos » Carne »

[10 Nov 2009 | One Comment]
Rollitos de ternera a la siciliana

¿Nunca has sentido pánico en la cocina? Si la respuesta es no, es que o cocinas poco, o tienes mucha pachorra, o llevas tiempo tomando Lexatin. No creo que haya ningún asiduo a los fogones que no haya tenido sudores fríos cuando se da cuenta de que algo no va bien, y que el maravilloso plato que está preparando para sus invitados va a degenerar en bodrio incomestible.

Recetas » Postres »

[29 Oct 2009 | 6 Comments]
‘Panellets’ sin patata

Como otros clásicos de la cocina tradicional, los panellets cuentan con su propio debate en los ingredientes: ¿patata sí o patata no? Hay quien dice que la fécula sirve para suavizarlos y hacerlos más esponjosos; otros piensan que es un sacrilegio y una forma burda de ahorrar almendra.

Recetas » Primeros » Verduras »

[23 Oct 2009 | 3 Comments]
Espinacas con piñones, queso feta y limón

Una de las mejores cosas del otoño es que las espinacas locales vuelven a los mercados. Las congeladas pueden servir para ciertos platos… pero no saben como las frescas. Éstas brillan especialmente en las preparaciones sencillas, las más difíciles de disfrazar.

Recetas » Primeros » Verduras »

[18 Jun 2009 | 4 Comments]
Rollitos de berenjena a la siciliana

Los talibanes de la comida de temporada arrugarán el morro con esta receta, porque las berenjenas son un producto de verano y todavía estamos en primavera.
Pero la cruda realidad es que ya las encontramos todo el año en los mercados, sean provenientes de invernaderos, de Marruecos o de la Conchinchina.