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Articles tagged with judías blancas

Recetas » Primeros » Legumbres »

[17 May 2010 | 4 Comments]
(Español) Judías blancas con puerro y salsa de mostaza

(Español) Esta forma de tomar las judías puede recordar a la comida francesa o inglesa por el aliño de mostaza, pero los demás ingredientes son 100% mediterráneos.

Recetas » Primeros » Ensaladas »

[22 Apr 2010 | 5 Comments]
<!–:es–>Ensalada de judías verdes, 'mongetes' y sardinas<!–:–>

<!–:es–>Esta ensalada se puede tomar tibia o fría. Acompañan a las vainas las que para mí son las mejores judías blancas del Universo, las mongetes del gantxet”.<!–:–>

Recetas » Primeros » Legumbres »

[25 Jan 2010 | 5 Comments]
(Español) Judías blancas a la bilbaína

(Español) Frente a otros cocidazos con chorizo, morcilla y otras cerdadas, estas alubias tienen la ventaja de ser mucho más ligeras y digeribles, por lo que las puedes comer sin miedo a caer en coma después.

Recetas » Primeros » Legumbres »

[16 Jul 2009 | 6 Comments]
Tartar de bacalao y judías blancas

Los empedrats son la fantástica solución de la cocina catalana a un problema dietético: el de cómo comer legumbres cuando hace un calor que te mueres. Como los guisos tradicionales de garbanzos, judías y lentejas son inviables con estas temperaturas, a no ser que quieras que te dé un síncope, esta fórmula tradicional los interpreta como el elemento principal de una ensalada fría.