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Articles tagged with espinacas

Recetas » Primeros » Verduras »

[30 Apr 2010 | 3 Comments]
(Español) Alcachofas con ensalada de huevo y piñones

(Español) Esta receta combina las alcachofas con una ensalada que recuerda un poco al tabulé, aunque no lleva cuscús ni bulgur.

Recetas » Aperitivos »

[16 Feb 2010 | 2 Comments]
(Español) Rollitos de espinacas, pimientos y queso

(Español) Tienen los colores de la ikurriña, pero en realidad he aprendido hacerlos en Madrid. Allí sortee como pude la dificultad del enrollado: hay que saber liar

Recetas » Primeros » Verduras »

[23 Oct 2009 | 3 Comments]
Espinacas con piñones, queso feta y limón

Una de las mejores cosas del otoño es que las espinacas locales vuelven a los mercados. Las congeladas pueden servir para ciertos platos… pero no saben como las frescas. Éstas brillan especialmente en las preparaciones sencillas, las más difíciles de disfrazar.

Recetas » Primeros » Ensaladas »

[28 Jun 2009 | 5 Comments]
Ensalada de espinacas y salmón ahumado

Con el calor, suele llegar el síndrome de la ensalada. Consiste en acabar hasta el gorro de la lechuga en sus 30 modalidades distintas, del tomate, y del resto de los ingredientes habituales de este plato, con las que ya no sabemos qué hacer después de agotar todas las posibles combinaciones.

Recetas » Primeros » Legumbres »

[17 Jun 2009 | Comments Off]
Sopa mora de garbanzos y espinacas

Ondakín continúa su campaña de defensa de las comidas de pobres con una reivindicación del garbanzo. El primer ser humano que logró guisarlos debería estar en un pedestal junto al inventor de la rueda, porque no hay un alimento más parecido a la piedra que éste.

Recetas » Primeros » Pasta »

[10 Jun 2009 | 2 Comments]
Canelones de espinacas, salchichas y feta

La combinación de espinacas y queso feta siempre triunfa, como bien saben los griegos desde que descubrieron la spanakopita. Nunca me he atrevido a hacer ese pastel porque estoy seguro de que no me sabrá igual que en Grecia, pero sí he aprovechado parte de su fórmula para aplicarla a otros menesteres.