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Articles tagged with cocina mediterránea

Recetas » Primeros » Ensaladas »

[17 Jul 2009 | 2 Comments]
Ensalada de fusilli con tomatitos y tomate seco

Como ya habréis podido comprobar, en Ondakín somos fans del tomate seco, ese gran invento italiano que no sólo permite conservar el tomate durante mucho tiempo, sino que lo transforma concentrando al máximo su sabor.

Recetas » Primeros » Ensaladas »

[13 Jul 2009 | 8 Comments]
Ensalada de sandía, feta y cebolla roja

Quede claro desde el principio que ésta es una receta para atrevidos. No por su dificultad (nula), sino por su sabor, nada convencional. Los que no disfruten con las combinaciones arriesgadas de dulce y salado, que se abstengan, porque el plato es un choque entre dos ingredientes con mucho azúcar (la sandía y la cebolla) y otros dos bastante saladitos (el queso feta y las aceitunas negras).

Recetas » Aperitivos »

[10 Jul 2009 | 9 Comments]
Magdalenas de tomates secos y aceitunas

Al contrario que la mayoría de las magdalenas del Universo, las de la receta de hoy no son dulces, sino saladas.  Y además, son mediterráneas, porque llevan aceite de oliva en vez de mantequilla, y porque sus tropiezos son dos clásicos de la alimentación de esta región: tomates secos y aceitunas negras.