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(Español) Huevos en purgatorio con alcachofas y patatas

18 March 2010 5 Comments Por: Mikel Iturriaga Imprimir artículo

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5 Comments »

  • Carlos Noceda said:

    Me encanta el plato. El algún sitio los tome pero con patatas y pimientos del piquillo. Riquisimos, casi pecado, de purgatorio :-) .

    Mola mas la otra explicacion…

    Un saludo

  • Marhya said:

    Los huevos tinen una pinta buenísima, y el origen del nombre de lo más impresionante, el cocinero sin duda tenía una percepción muy especial o un sentido del humor un tanto oscuro.

  • Lizarralde said:

    Que buen plan!

  • Rosario said:

    Andaba buscando una receta de alchofas con patatas y he acabado en este rico purgatorio, una preguntita ¿que tal quedaría si ablandase las patatas en la sartén (ahorraría mucho tiempo y eso es lo que siempre falta) lo pruebo y te cuento, la receta me parece fantástica, cuando esté jubilada la haré tal cual.

  • Mikel Iturriaga said:

    Rosario, puedes hacer tranquilamente las patatas en la sartén. Eso sí, yo cuidaría de escurrirlas después bien de aceite, para que no te quede el plato demasiado grasiento.