Home » Recetas » Primeros » Verduras »

(Español) Cardo con salsa de almendras y jamón

22 December 2009 5 Comments Por: Mikel Iturriaga Imprimir artículo

Sorry, this entry is only available in Español.

Comparte este artículo:
Publicidad:
 

5 Comments »

  • Caty said:

    No he comido nunca cardo, no se por qué, tampoco lo he visto en los menús mallorquines, pero debo reconocer que este tiene muy buena pinta, a ver si me decido y lo pruebo, aunque no sea en Navidad.

    También pasaba por aquí para felicitaros las fiestas, pasadlo bien, que os traigan muchos regalos (al menos el más deseado) y que el próximo año sea aún mejor.

    Un beso.

    Caty.

  • Anita said:

    Me encanta el cardo… Tengo un trozo aún en la nevera, esta semana he posteado yo cardo también!
    Lo haré como tu propones… es como se ha hecho en mi casa de toda la vida…
    Enhorabuena por el blog

  • Pilar said:

    ¡¡¡¡¡FELIZ NAVIDAD COCINICAS¡¡¡¡¡
    A mi me encanta el cardo,ultimamente lo hago de bote(limpiarlo es lo más entretenido de esta receta)y la verdad es que si lo lavas bién y le das un hervorsale bueno.La receta la hago practicamente igual pero utilizo piñones en lugar de almendras(probarlo).Un truqui:cocer unas patatas enteras y luego pelarlas y cortarlas a rodajas y al servir a la mesa se ponen alrrededor de una fuente con un poco de huevo duro espolvoreado por encima y el cardo en el centro, completa el plato y las patatas con la salsa del cardo están buenisimas.
    Espero que os guste y disfrutar en la cocina,

  • mikel said:

    Pilar, gracias por tus variantes y consejos! Feliz Navidad a todas!

  • Merche said:

    Que buena pinta!
    Cardo con bacalao es la receta típica de Navidad (en mi familia con merluza). Básicamente se fríe el cardo (ya hervido) enharinado, y se hace salsa de almendras con algo del caldo y agua.
    Hay quien también añade unas almejas, mmm…