4 Comments »

sara said:
¿como ves pitas de base? ¿muy gordas?
# 16 Dec 2009 at 14:57

mikel said:
No, me parece que pueden quedar bien si las horneas un poco antes para que queden un poco crujientes.
# 16 Dec 2009 at 14:59

sebas said:
Busco un canapé para mi familia en Nochebuena. Me gusta este pero mi hermana no sé si come anchoas porque es vegetariana (aunque igual come aceitunas con anchoa). ¿Se os ocurre alguna variante?
Y otra pregunta, las cocas, una vez hechas, ¿cuánto duran? ¿Puedo hacerlas por la mañana y montarlo todo por la tarde o se estropearán?
# 17 Dec 2009 at 16:47

mikel said:
Variantes vegetarianas: pimiento, queso fresco y aceitunas negras picadas y aliñadas. O pimiento, huevo y alcaparras con un chorrito de limón. O pimiento, queso azul y cebolleta asada (las metes enteras al horno 45 minutos hasta que estén casi negras, tiras la capa exterior y usas el resto).
Las cocas aguantan perfectamente un día si las mantienes en un sitio seco (en un tupper con papel de cocina, por ejemplo). También las puedes hacer días antes y congelarlas, dándoles un golpe de horno en el último momento.
# 17 Dec 2009 at 20:35

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