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Blood sausage and apple truffles

1 December 2009 5 Comments Por: Mikel Iturriaga Imprimir artículo

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5 Comments »

  • Marhya said:

    Uy, qué cosa más buena y mas “diferente”. La morcilla con la manzana me encanta, con el cacao ya no estoy tan segura, así que tomo nota de la receta, gracias.
    Saludos.

  • mªangeles said:

    Querria saber como son las morcillas de verduras. gracias

  • mikel said:

    Mª Angeles, son las morcillas de puerro o de cebolla que no llevan arroz. Algunas tienen piñones, también.

  • Susana said:

    A la morcilla también le va muy bien la pera “CONFERENCIA” por jugosa y simplemente troceada y pasada por la sartén se va deshaciendo y se le mezcla la morcilla, en este caso de arroz, quitada la tripa, se revuelve un rato a fuego medio y con unas cestitas de hojaldre o de cualquier otra masa para rellenarlas y meter unos minutitos al horno todo junto te queda un bocadito muy rico…
    Probaré con la manzana y el cacao lo que tú dices probando primero.

  • astrid said:

    pues yo como tu, no estoy muy convencida del tema del cacao…aunqeu he de ser sincera y reconocer que no lo he probado aún. Yo como tu, cuando era txiki he ido dos veces a Arzak pero desde que abandoné el,,nido,, ya no he tendio la pasta suficiente de es que ,,sobra,,.
    Yo hago unas trufas de morcilla que las llamo falsos ferrero…
    http://www.miblogdepintxos.com/2010/07/falso-ferrero-de-morcilla-con-crema-de.html y la verdad es que me encantan! Probaré el tema del cacao y ya te contaré.
    un saludito donostiarra desde barcelona