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Archivo de artículos para enero 2010

Cocina Pop »

[21 ene 2010 | Un comentario]
<!–:es–>Verduras para contar los 10 mandamientos<!–:–>

<!–:es–>El "no matarás" escenificado con una familia de tomates y una patata abusona es la primera entrega de una serie sobre los 10 mandamientos de la productora de animación canadiense Global Mechanic<!–:–>

Recetas » Aperitivos »

[21 ene 2010 | 5 Comentarios]
Paté de aceitunas negras e higos secos

Un paté más suave que la olivada clásica, perfecto para canapés, bocadillos, acompañamiento de quesos o aliños de ensalada.

Recetas » Primeros »

[20 ene 2010 | 3 Comentarios]
Tarta de remolacha y queso gorgonzola

El contraste entre la remolacha dulce y el gorzonzola convencerá hasta a los más escépticos del vegetal morado.

Cocina Pop »

[19 ene 2010 | 2 Comentarios]
<!–:es–>Sexo en la cocina<!–:–>

<!–:es–>El “tumblog” If You Can”t Stand The Heat recoge fotos eróticas que tienen como escenario la cocina. Éstas es una selección de mis 10 favoritas<!–:–>

Recetas » Aperitivos »

[19 ene 2010 | Comments Off]
Bolitas de garbanzo (’revizokeftedes’)

Les llaman “el falafel griego” porque llevan garbanzo y se fríen, pero en mi opinión las revizokeftedes son bastante más refinadas que sus parientes árabes

Tecnococina »

[18 ene 2010 | 6 Comentarios]
Una ‘moleskine’ para recetas

La legendaria marca de cuadernos de notas Moleskine, utilizada por escritores como Hemingway o Chatwin, acaba de sacar un diario para que los aficionados a la cocina anoten sus recetas.

Recetas » Postres »

[18 ene 2010 | 3 Comentarios]
<!–:es–>Naranjas y peras caramelizadas<!–:–>

<!–:es–>Una ensalada de frutas que se sale de lo normal gracias a dos ingredientes exóticos: el azúcar moscovado y las bayas del Goji. Si no los encuentras, no pasa nada: hay sustitutos<!–:–>

Cocina Pop »

[17 ene 2010 | Un comentario]
<!–:es–>Purrusalda de links (17/1/10)<!–:–>

<!–:es–>Los “cupcakes” punks, las normas para comer sushi, la pizza corazón de Anne Igartiburu y el gato adicto a la sandía en el regreso por todo lo alto de nuestro resumen de enlaces semanal<!–:–>

Recetas » Segundos » Carne »

[15 ene 2010 | 4 Comentarios]
Panceta asada crujiente con hinojo y lentejas

Tras cuatro horas en el horno, la panceta pierde gran parte de su grasa, la corteza queda crujiente y la carne, melosa. Y con las lentejas, es plato único

Recetas » Segundos » Pescado »

[14 ene 2010 | 4 Comentarios]
Tartar de salmón y aguacate

¿Un plato de pescado fresco barato? Sí, gracias al gastrónomo Pep Nogué y su inteligente mezcla de salmón fresco, ahumado y aguacate