http://ondakin.com/2009/12/08/arroz-con-pollo-alcachofas-y-jerez/ Cocina vasca, mediterránea y del más allá Thu, 09 Feb 2012 10:14:59 +0200 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 http://ondakin.com/2009/12/08/arroz-con-pollo-alcachofas-y-jerez/comment-page-1/#comment-2270 mikel Sun, 20 Dec 2009 16:23:16 +0000 http://ondakin.com/?p=3724#comment-2270 Gracias Pilar! Acabo de publicar precisamente una receta de croquetas: http://ondakin.com/2009/12/18/croquetas-de-chipirones/ Gracias Pilar! Acabo de publicar precisamente una receta de croquetas: http://ondakin.com/2009/12/18/croquetas-de-chipirones/

]]> http://ondakin.com/2009/12/08/arroz-con-pollo-alcachofas-y-jerez/comment-page-1/#comment-2267 Pilar Sun, 20 Dec 2009 09:49:33 +0000 http://ondakin.com/?p=3724#comment-2267 Me encantan tus recetas, yo hago un arroz parecido,le llamo "arroz de pobre"y a mis hijas les encanta,además de pollo pongo costilla de cerdo y conejo. Respecto a la cebolla,yo no pongo,pienso que el arroz queda blando y otra cosa estoy de acuerdo contigo el arroz tiene que ser calidero,si puede ser "bomba"(en el mercadona venden uno que resulta muy bien en proporción calidad precio) Por último, decirte que me hace gracia que cites el recetario de las "brujas" de la sección femenina...yo las sufri..horror,buscaré en casa de mi madre(que no tira nada)haber si lo encuentro. Una sugerencia,¿cómo haces tu las croquetas? Gracias por adelantado y decirte que me encanta tu página Me encantan tus recetas, yo hago un arroz parecido,le llamo “arroz de pobre”y a mis hijas les encanta,además de pollo pongo costilla de cerdo y conejo.
Respecto a la cebolla,yo no pongo,pienso que el arroz queda blando y otra cosa estoy de acuerdo contigo el arroz tiene que ser calidero,si puede ser “bomba”(en el mercadona venden uno que resulta muy bien en proporción calidad precio)
Por último, decirte que me hace gracia que cites el recetario de las “brujas” de la sección femenina…yo las sufri..horror,buscaré en casa de mi madre(que no tira nada)haber si lo encuentro.
Una sugerencia,¿cómo haces tu las croquetas?
Gracias por adelantado y decirte que me encanta tu página

]]> http://ondakin.com/2009/12/08/arroz-con-pollo-alcachofas-y-jerez/comment-page-1/#comment-2178 Ana Fri, 11 Dec 2009 11:01:10 +0000 http://ondakin.com/?p=3724#comment-2178 Genial! ya me contarás lo que concluyais!!! Ah y otra cosa...una paella es como se le llama en valenciano a una sartén, así que, aunque estrictamente no hayas usado la típica paella, la forma de cocinarla es la misma. De todas formas, es mejor no usar la palabra paella para un plato que no es la paella valenciana porque los más puristas por estas tierras te saltarán a la chepa. Es mejor llamarlo arroz con cosas como lo has expresado tú, aunque uses una paella.Que lio, no?!?! Un saludo y enhorabuena, estoy enganchada a esta web, no solo por su contenido que me encanta (he hecho algunas recetas y me han resultado fáciles y riquisimas), sino también por que fomentas la participación e interactúas con nosotros de una forma muy cercana. Pues eso, a seguir tan bien!!! Buen finde Genial! ya me contarás lo que concluyais!!!
Ah y otra cosa…una paella es como se le llama en valenciano a una sartén, así que, aunque estrictamente no hayas usado la típica paella, la forma de cocinarla es la misma. De todas formas, es mejor no usar la palabra paella para un plato que no es la paella valenciana porque los más puristas por estas tierras te saltarán a la chepa. Es mejor llamarlo arroz con cosas como lo has expresado tú, aunque uses una paella.Que lio, no?!?!
Un saludo y enhorabuena, estoy enganchada a esta web, no solo por su contenido que me encanta (he hecho algunas recetas y me han resultado fáciles y riquisimas), sino también por que fomentas la participación e interactúas con nosotros de una forma muy cercana.
Pues eso, a seguir tan bien!!!
Buen finde

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]]> http://ondakin.com/2009/12/08/arroz-con-pollo-alcachofas-y-jerez/comment-page-1/#comment-2156 mikel Wed, 09 Dec 2009 17:03:04 +0000 http://ondakin.com/?p=3724#comment-2156 Ana, es cierto que mucha gente dice que la paella no debe de llevar cebolla... pero he visto recetas de gente como Simone Ortega o Berasategui que la incluyen. También el Manual de Cocina de la Sección Femenina. Yo la he usado en esta receta y el arroz no se pasó... pero bueno, puede que estrictamente no sea una paella, sino más bien un arroz (usé una sartén normal). Como dices, cada maestrillo tiene su librillo :-) Ana, es cierto que mucha gente dice que la paella no debe de llevar cebolla… pero he visto recetas de gente como Simone Ortega o Berasategui que la incluyen. También el Manual de Cocina de la Sección Femenina. Yo la he usado en esta receta y el arroz no se pasó… pero bueno, puede que estrictamente no sea una paella, sino más bien un arroz (usé una sartén normal). Como dices, cada maestrillo tiene su librillo

]]> http://ondakin.com/2009/12/08/arroz-con-pollo-alcachofas-y-jerez/comment-page-1/#comment-2154 Ana Wed, 09 Dec 2009 16:20:32 +0000 http://ondakin.com/?p=3724#comment-2154 Hola! Sin querer sonar mal o resabida, siempre he oido(en Valencia)que no se le echa cebolla a los arroces secos porque cambia la proporción agua/arroz y al final el arroz sale blando. Si que se usa cebolla para arroces melosos y caldosos. De todas maneras, cada maestrillo tiene su librillo y en cada casa hacen la paella distinta...Y esta que nos muestras tiene muy buena pinta!! Hola!
Sin querer sonar mal o resabida, siempre he oido(en Valencia)que no se le echa cebolla a los arroces secos porque cambia la proporción agua/arroz y al final el arroz sale blando. Si que se usa cebolla para arroces melosos y caldosos. De todas maneras, cada maestrillo tiene su librillo y en cada casa hacen la paella distinta…Y esta que nos muestras tiene muy buena pinta!!

]]> http://ondakin.com/2009/12/08/arroz-con-pollo-alcachofas-y-jerez/comment-page-1/#comment-2147 Marhya Tue, 08 Dec 2009 20:16:39 +0000 http://ondakin.com/?p=3724#comment-2147 Umm, buenísima pinta tiene este arroz. Me gusta mucho, con permiso me anoto la receta. Umm, buenísima pinta tiene este arroz. Me gusta mucho, con permiso me anoto la receta.

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