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Archivo de artículos para diciembre 2009

Recetas »

[31 dic 2009 | 3 Comentarios]
<!–:es–>Las recetas del año<!–:–>

<!–:es–>Para despedir 2009 he tenido una idea superoriginal: un resumen del año. Son las recetas que he visto en internet que más me han llamado la atención. Unas las he cocinado; otras espero hacerlas el año que viene.<!–:–>

Tecnococina »

[30 dic 2009 | 2 Comentarios]
El tajine rediseñado

El Slowcooker tiene una tapa cónica similar a la del instrumento de cocina tradicional marroquí. La novedad es que dicha tapa se puede usar también como recipiente

Recetas » Postres »

[29 dic 2009 | 9 Comentarios]
Pastel de chocolate, naranja y cerveza negra

Este pastel está inspirado en el ‘chocolate stout cake’ tradicional irlandés. Yo le he añadido naranja y yogur para hacerlo más suave y jugoso

Recetas » Segundos » Carne »

[28 dic 2009 | 3 Comentarios]
Capón con frutas secas, canela y ron

Un capón relleno puede valer tanto para despedir el nefando 2009 como para recibir el todavía-con-pinta-más-horrorosa 2010. La receta es de mi cuñada Ruth, y después de haberlo probado en Navidad, puedo asegurar que está mortal.

Cocina Pop »

[27 dic 2009 | Comments Off]
<!–:es–>Purrusalda de links (27/12/09)<!–:–>

<!–:es–>El universo puede tener forma de “pringle”, la burbuja del jamón estalla y Yuri no cocina en Navidad. De éstas y otras cosas igual de importantes te enteras en el resumen de enlaces semanal<!–:–>

Recetas » Postres »

[23 dic 2009 | 4 Comentarios]
Piña rellena

Postrecillo fácil y rápido. Navideño y muy old-school. Lleva piña, plátano y crema. Cortesía de mi cuñada May. Me vuelvo a cocinar para Nochebuena y Navidad. Adiós.

Recetas » Platos para tupper »

[22 dic 2009 | 5 Comentarios]
Cardo con salsa de almendras y jamón

De aspecto espinoso y desértico, el cardo es una de las verduras más delicadas que existen. Esta receta clásica es uno de mis platos favoritos para la Navidad

Cocina Pop »

[21 dic 2009 | 2 Comentarios]
¿Barcelona? No, thanks

La web gastronómica más importante de EEUU propina un severo palo a la Ciudad Condal en sus previsiones para 2010: “Sus restaurantes son demasiado caros y decepcionantes”

Cocina Pop »

[20 dic 2009 | 2 Comentarios]
<!–:es–>Purrusalda de links (20/12/09)<!–:–>

<!–:es–>Los espaguetis de Madonna, los tomates de Rajoy, el jamón ibérico con ADN, el chicle que adelgaza y otros enlaces fundamentales para la existencia<!–:–>

Cocina Pop »

[19 dic 2009 | Comments Off]
<!–:es–>Las recetas revolucionarias de Stalin<!–:–>

<!–:es–>El régimen soviético publicó en 1939 y reeditó sucesivamente hasta los años cincuenta “El libro de la comida sabrosa y saludable”, un manual de "cocina revolucionaria" promovido por Stalin. La obra ha sido recientemente traducida y editada en Italia bajo el nombre Revoluzione in cucina. A tavola con Stalin (La revolución en la cocina. En la mesa con Stalin).<!–:–>