Comentarios en: Tartar de bacalao y judías blancas http://ondakin.com/2009/07/16/tartar-de-bacalao-y-judias-blancas/ Cocina vasca, mediterránea y del más allá Thu, 09 Feb 2012 10:14:59 +0200 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 Por: Rosa García http://ondakin.com/2009/07/16/tartar-de-bacalao-y-judias-blancas/comment-page-1/#comment-34381 Rosa García Wed, 30 Nov 2011 09:40:26 +0000 http://ondakin.com/?p=1329#comment-34381 Tu post es genial, ya tienes una nueva seguidora, enhorabuena. Tu post es genial, ya tienes una nueva seguidora, enhorabuena.

]]> Por: Mikel Iturriaga http://ondakin.com/2009/07/16/tartar-de-bacalao-y-judias-blancas/comment-page-1/#comment-6141 Mikel Iturriaga Sat, 18 Sep 2010 09:13:57 +0000 http://ondakin.com/?p=1329#comment-6141 Merche, como los bacalaos secos pueden tener distinto grado de sal, la mejor forma de desalarlos es siguiendo las instrucciones del pescatero o del paquete. Si te queda seco, puede ser porque lo cocinas demasiado... el bacalao es bastante delicado, y a la que te pasas un poco con la cocción, se convierte en puras astillas! Merche, como los bacalaos secos pueden tener distinto grado de sal, la mejor forma de desalarlos es siguiendo las instrucciones del pescatero o del paquete. Si te queda seco, puede ser porque lo cocinas demasiado… el bacalao es bastante delicado, y a la que te pasas un poco con la cocción, se convierte en puras astillas!

]]> Por: Merche http://ondakin.com/2009/07/16/tartar-de-bacalao-y-judias-blancas/comment-page-1/#comment-6133 Merche Thu, 16 Sep 2010 20:27:49 +0000 http://ondakin.com/?p=1329#comment-6133 Soy catalana y vasca al 50% y mi abuela vasca guisaba de miedo, tus recetas me recuerdan a mi niñez. Esta del empedrat no la he hecho todavía aunque tiene una pinta inmejorable. Me interesaría saber la mejor forma de desalar el bacalao porque he intentado hacerlo al pil pil y me ha quedado un poco seco. Con otras recetas de bacalao me suele pasar lo mismo ¿cuál es el secreto? Soy catalana y vasca al 50% y mi abuela vasca guisaba de miedo, tus recetas me recuerdan a mi niñez.
Esta del empedrat no la he hecho todavía aunque tiene una pinta inmejorable. Me interesaría saber la mejor forma de desalar el bacalao porque he intentado hacerlo al pil pil y me ha quedado un poco seco. Con otras recetas de bacalao me suele pasar lo mismo ¿cuál es el secreto?

]]> Por: C's dad http://ondakin.com/2009/07/16/tartar-de-bacalao-y-judias-blancas/comment-page-1/#comment-619 C's dad Thu, 13 Aug 2009 10:42:24 +0000 http://ondakin.com/?p=1329#comment-619 Exquisito pero no sé qué hacer para que no se derrumbe cuando quito el molde. Exquisito pero no sé qué hacer para que no se derrumbe cuando quito el molde.

]]> Por: Alvaro http://ondakin.com/2009/07/16/tartar-de-bacalao-y-judias-blancas/comment-page-1/#comment-472 Alvaro Mon, 03 Aug 2009 10:50:17 +0000 http://ondakin.com/?p=1329#comment-472 acabo de hacerla... y ha sido un exito hasta con mis sobrinos de 2 y 4 anyos! gracias Mikel!! acabo de hacerla… y ha sido un exito hasta con mis sobrinos de 2 y 4 anyos! gracias Mikel!!

]]> Por: Valmon http://ondakin.com/2009/07/16/tartar-de-bacalao-y-judias-blancas/comment-page-1/#comment-265 Valmon Mon, 20 Jul 2009 12:39:52 +0000 http://ondakin.com/?p=1329#comment-265 Siendo como soy catalán desplazado, me vino de perlas que publicaras esta receta para desempolvarla y presentarla tal y como propones el sábado pasado en una cena especial. Éxito total, oiga! Lo mejor, es que como es facil de hacer, va a volver a formar parte de mi dieta veraniega asidua. Siendo como soy catalán desplazado, me vino de perlas que publicaras esta receta para desempolvarla y presentarla tal y como propones el sábado pasado en una cena especial.

Éxito total, oiga!

Lo mejor, es que como es facil de hacer, va a volver a formar parte de mi dieta veraniega asidua.

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