Comentarios en: Magdalenas de tomates secos y aceitunas http://ondakin.com/2009/07/10/madalenas-de-tomates-secos-y-aceitunas/ Cocina vasca, mediterránea y del más allá Thu, 09 Feb 2012 10:14:59 +0200 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 Por: Maite http://ondakin.com/2009/07/10/madalenas-de-tomates-secos-y-aceitunas/comment-page-1/#comment-2117 Maite Wed, 02 Dec 2009 21:40:19 +0000 http://ondakin.com/?p=1213#comment-2117 Al leer tu receta me pareció que la levadura royal no sería capaz de "levantar" tanto peso así que las he probado modificando ligeramente tu receta: Harina de semifuerza en lugar de harina normal y 10 gr. de levadura de pan en lugar del royal. Blanditas y esponjosas. Deliciosas. Muchas gracias! Al leer tu receta me pareció que la levadura royal no sería capaz de “levantar” tanto peso así que las he probado modificando ligeramente tu receta: Harina de semifuerza en lugar de harina normal y 10 gr. de levadura de pan en lugar del royal.
Blanditas y esponjosas.

Deliciosas. Muchas gracias!

]]> Por: amalia http://ondakin.com/2009/07/10/madalenas-de-tomates-secos-y-aceitunas/comment-page-1/#comment-2066 amalia Mon, 23 Nov 2009 00:30:28 +0000 http://ondakin.com/?p=1213#comment-2066 esto lo voy a probar porque me parece delicioso, es como una busqueta pero muy eslaborada. Mikel esta muy guapo esto lo voy a probar porque me parece delicioso, es como una busqueta pero muy eslaborada. Mikel esta muy guapo

]]> Por: MMar http://ondakin.com/2009/07/10/madalenas-de-tomates-secos-y-aceitunas/comment-page-1/#comment-1204 MMar Mon, 14 Sep 2009 13:44:13 +0000 http://ondakin.com/?p=1213#comment-1204 Hola Muchas gracias por el blog, me encanta el tono desenfadado y desmitificador de la gastronomía y las recetas. He hecho esta y ha sido un éxito incluso para mi hijo de 4 años. http://www.elblogalternativo.com/2009/09/14/bocaditos-de-tomates-secos-queso-y-aceitunas-negras/ Saludos Hola

Muchas gracias por el blog, me encanta el tono desenfadado y desmitificador de la gastronomía y las recetas.

He hecho esta y ha sido un éxito incluso para mi hijo de 4 años.

http://www.elblogalternativo.com/2009/09/14/bocaditos-de-tomates-secos-queso-y-aceitunas-negras/

Saludos

]]> Por: Receta de ensalada de pasta con tomates cherry y tomate seco | Ondakin http://ondakin.com/2009/07/10/madalenas-de-tomates-secos-y-aceitunas/comment-page-1/#comment-244 Receta de ensalada de pasta con tomates cherry y tomate seco | Ondakin Fri, 17 Jul 2009 11:05:44 +0000 http://ondakin.com/?p=1213#comment-244 [...] Ensalada de fusilli con tomatitos y tomate seco 17 Julio 2009 Sin comentarios Por: mikel Como ya habréis podido comprobar, en Ondakín somos fans del tomate seco, ese gran invento italiano que no sólo permite conservar el tomate durante mucho tiempo, sino que lo transforma concentrando al máximo su sabor.De hecho, es un producto tan potente que hay que combinarlo con cierta prudencia. Para mí, como mejor resulta es como acompañamiento de una base muy neutra, como puede ser la pasta, el queso fresco, el aguacate o, si se toma en bocadillo, con un fiambre suave tipo jamón york o pechuga de pavo. También está muy bueno como condimento de un pan o de unas madalenas mediterráneas. [...] [...] Ensalada de fusilli con tomatitos y tomate seco 17 Julio 2009 Sin comentarios Por: mikel Como ya habréis podido comprobar, en Ondakín somos fans del tomate seco, ese gran invento italiano que no sólo permite conservar el tomate durante mucho tiempo, sino que lo transforma concentrando al máximo su sabor.De hecho, es un producto tan potente que hay que combinarlo con cierta prudencia. Para mí, como mejor resulta es como acompañamiento de una base muy neutra, como puede ser la pasta, el queso fresco, el aguacate o, si se toma en bocadillo, con un fiambre suave tipo jamón york o pechuga de pavo. También está muy bueno como condimento de un pan o de unas madalenas mediterráneas. [...]

]]> Por: Francesc Chicón http://ondakin.com/2009/07/10/madalenas-de-tomates-secos-y-aceitunas/comment-page-1/#comment-241 Francesc Chicón Thu, 16 Jul 2009 14:05:32 +0000 http://ondakin.com/?p=1213#comment-241 GRACIAS A TI POR LAS RECETAS!!!! GRACIAS A TI POR LAS RECETAS!!!!

]]> Por: mikel http://ondakin.com/2009/07/10/madalenas-de-tomates-secos-y-aceitunas/comment-page-1/#comment-240 mikel Thu, 16 Jul 2009 10:20:37 +0000 http://ondakin.com/?p=1213#comment-240 Lo de la cantidad de tomate y aceitunas no lo he probado, pero lo haré la próxima vez. Lo mismo lo de la temperatura. Eso sí, voy a aclarar en la receta lo de los tiempos de cocción, porque creo que el mío es válido para madalenas grandes, pero sí que es un poco largo si los moldes son pequeños. ¡Mil gracias por las puntualizaciones, Francesc!. Lo de la cantidad de tomate y aceitunas no lo he probado, pero lo haré la próxima vez. Lo mismo lo de la temperatura. Eso sí, voy a aclarar en la receta lo de los tiempos de cocción, porque creo que el mío es válido para madalenas grandes, pero sí que es un poco largo si los moldes son pequeños.

¡Mil gracias por las puntualizaciones, Francesc!.

]]> Por: Francesc Chicón http://ondakin.com/2009/07/10/madalenas-de-tomates-secos-y-aceitunas/comment-page-1/#comment-235 Francesc Chicón Wed, 15 Jul 2009 19:38:11 +0000 http://ondakin.com/?p=1213#comment-235 Me olvide!! los comentarios anteriores iban destinado a que la madalena no quedase seca! Me olvide!! los comentarios anteriores iban destinado a que la madalena no quedase seca!

]]> Por: Francesc Chicón http://ondakin.com/2009/07/10/madalenas-de-tomates-secos-y-aceitunas/comment-page-1/#comment-234 Francesc Chicón Wed, 15 Jul 2009 19:37:00 +0000 http://ondakin.com/?p=1213#comment-234 Una receta interesante, elaboraciones de este tipo son muy comunes en Francia. La receta mejora si aumentas la cantidad de tomate seco a 100 g o más, al igual que las aceitunas yo puse 75 g. Es correcto pre-calentar el horno a 170ºC, pero cuando las introduzcas baja a 150 ºC. El tiempo de horneado no es algo exacto varia enormemente en función del horno y del tamaño del molde. Para una magdalena lo correcto son 10-15 min. Podemos hornear la masa en un molde tipo plum-cake, el resultado es muy bueno. También recomiendo espolvorear con algo de queso rallado y oregano. Una receta interesante, elaboraciones de este tipo son muy comunes en Francia.

La receta mejora si aumentas la cantidad de tomate seco a 100 g o más, al igual que las aceitunas yo puse 75 g.
Es correcto pre-calentar el horno a 170ºC, pero cuando las introduzcas baja a 150 ºC. El tiempo de horneado no es algo exacto varia enormemente en función del horno y del tamaño del molde. Para una magdalena lo correcto son 10-15 min. Podemos hornear la masa en un molde tipo plum-cake, el resultado es muy bueno. También recomiendo espolvorear con algo de queso rallado y oregano.

]]> Por: Karla Grau http://ondakin.com/2009/07/10/madalenas-de-tomates-secos-y-aceitunas/comment-page-1/#comment-222 Karla Grau Fri, 10 Jul 2009 18:14:16 +0000 http://ondakin.com/?p=1213#comment-222 Buah, magnífica! Tienes que enviar a solo-cocina! Saludos Buah, magnífica!

Tienes que enviar a solo-cocina!
Saludos

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