http://ondakin.com/2009/06/09/terrina-de-pollo-al-oporto-con-pistachos/ Cocina vasca, mediterránea y del más allá Thu, 09 Feb 2012 10:14:59 +0200 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 http://ondakin.com/2009/06/09/terrina-de-pollo-al-oporto-con-pistachos/comment-page-1/#comment-124 petra Tue, 16 Jun 2009 16:31:49 +0000 http://ondakin.com/?p=680#comment-124 Alvaro siempre hace platos hipocalóricos, a una simple terrina le añade un inofensivo kilo de bacon.... Alvaro siempre hace platos hipocalóricos, a una simple terrina le añade un inofensivo kilo de bacon….

]]> http://ondakin.com/2009/06/09/terrina-de-pollo-al-oporto-con-pistachos/comment-page-1/#comment-105 Ainhoa Wed, 10 Jun 2009 08:17:37 +0000 http://ondakin.com/?p=680#comment-105 Debo decir , una vez más, que esto está BUENISIMO. Debo decir , una vez más, que esto está BUENISIMO.

]]> http://ondakin.com/2009/06/09/terrina-de-pollo-al-oporto-con-pistachos/comment-page-1/#comment-104 Alvaro Tue, 09 Jun 2009 15:25:56 +0000 http://ondakin.com/?p=680#comment-104 mikel, con terrinas a veces uso lonchas de bacon/panceta cortadas muy finas para forrar el molde. se cubre todo el molde, con las lonchas desbordando por los bordes. se rellena entonces con la carne y finalmente se cubre el relleno con el bacon que colgaba. se puede poner hasta un par de hojas de laurel encima del bacon, y luego se cubre con papel de plata para meter en el horno. el bacon da todavía más sabor al pollo... mikel, con terrinas a veces uso lonchas de bacon/panceta cortadas muy finas para forrar el molde.
se cubre todo el molde, con las lonchas desbordando por los bordes. se rellena entonces con la carne y finalmente se cubre el relleno con el bacon que colgaba. se puede poner hasta un par de hojas de laurel encima del bacon, y luego se cubre con papel de plata para meter en el horno. el bacon da todavía más sabor al pollo…

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